Le petit déjeuner est une tradition qui m’a passé depuis quelques temps. pour tout avouer : depuis mon nouveau boulot (qui ne l’est plus tant que cela puisque cela fait désormais 1 an et demi !) et son nouveau rythme. Mais, pour autant, si je manque de temps la semaine et que je le zappe […]

Voilà, comme je vous le racontais, j’ai eu l’honneur de prendre les rênes d’une cuisine le temps d’une journée, histoire de servir le brunch à 31 personne samedi dernier.   Et forcément, après ça, surtout après avoir relevé le défi sans encombre, les questions fusent ! “Mais alors, tu vas ouvrir ton restaurant maintenant ?” […]

Donc lorsque je vous ai laissés hier, j’étais encore derrière ma cuisine – enfin, celle du Caramelle – et j’entendais tout juste la porte s’ouvrir. Souvenez-vous, une fois, deux fois, puis trois fois !   Oui parce que la réservation de 12h est arrivée à 12h30 (ah benh bravo !!), alors que celle de 12h30 […]