Il y a plusieurs mois de cela (oui oui je suis en retard en retard…), en Octobre, en plein pendant le magnifique spectacle des couleurs de l’été indien Québécois, on a pris la route avec des amis, direction les Cantons de l’Est, à la découverte notamment de la route des vins de Brome-Missisquoi. Et oui, qui l’eu cru : le Québec aussi a sa route des vins ! La route des vins de Brome-Missisquoi est un circuit long de 140km, regroupant quelques 21 vignobles et traversant surtout de superbes paysages en cette période d’automne. J’imagine que c’est tout aussi beau en plein été ou au beau milieu de l’hiver, mais nous avions vraiment envie de découvrir cette région au soleil de ces couleurs rougeoyantes. Et nous n’avons pas été déçus !
Attention, pour tout français qui se respecte, n’espérez pas faire de jolies découvertes gustatives sur cette route des vins au Québec. Sans vouloir être réductrice, je pense qu’il est tout de même important de préciser que pour nous la découverte était surtout par les yeux ! On s’est bien sûr arrêté plusieurs fois pour déguster quelques spécialités des vignobles environnant, et on a même acheté une bouteille pour notre dîner du soir. Mais pas de quoi se rouler par terre ! L’idée était de faire une jolie balade. De voir du paysage tout en ayant tout de même quelques stops intéressants sur la route. Et croyez-moi, cette journée était parfaite !
Farnham
Premier point d’intérêt après avoir quitté Montréal : Farnham. A Farnham, on s’est arrêtés sur le parking de la Brasserie de la bière du coin qui porte donc le même nom.
La microbrasserie Farnham Ale & Lager brasse quatre types de bières : une blanche allemande, une blonde lager, une bitter anglaise (ambrée-rousse) et une India Pale Ale (IPA) américaine. Ses produits sont identifiés en fonction de leur indice d’amertume (12, 27, 35 ou 64 IBU) et leur taux d’alcool varie de 4,8 % à 6 %.
Sur le parking, quelques caisses remplies de jolies canettes colorées ont attiré mon attention ! Mais c’est plutôt pour le fromage que nous étions là. En effet, juste de l’autre côté du parking, une petite fromagerie (Fromagerie des Cantons – J’avais repéré l’adresse avant le départ), nous attendait les bras ouverts ! Un tout petit comptoir mais plusieurs grosses meules appétissantes derrière une vitre. Quelques morceaux dégustés. Et surtout un sac rempli pour notre dîner du soir. Voilà une première étape à ne pas manquer !
Bedford
Un arrêt rapide dans ce petit village longé par “La Rivière aux Brochets” pour admirer les jolies couleurs de l’automne qui se reflètent dans l’eau ! Le temps n’était pas complètement de la partie et le vent frais a limité notre temps de balade mais, même si ce n’est qu’en voiture, le passage vaut la peine lorsque les couleurs sont au rendez-vous.
Vignoble domaine de l’Ardennais
Le domaine de l’Ardennais fut le 1er stop officiellement relié à cette thématique de la route des vins. Première rencontre avec une productrice locale. Certainement passionnée mais qu’on a trouvé au final assez peu passionnée et passionnante. Le tout avec des vins sans grand intérêt. Passez votre chemin, il y aura plus sympa plus loin !
Le paysage était par contre plutôt sympa ! Du vieux bois. Un joli tracteur. Le domaine est étendu est prendre un verre en terrasse l’été doit être plutôt sympa.
On a finalement décidé d’avancer vers le prochain gros village. Avec tout de même quelques stops le long de la route pour satisfaire nos yeux assoiffés de ces jolis paysages remplis de couleurs de l’été indien qui lui, ne nous a pas déçu ce jour là !
Frelighsburg
Un stop obligatoire à faire à Frelighsburg ! Le village est des plus mignons, et même si son centre est vraiment petit, une petite promenade à pieds vous permettra de voir quelques curiosités : Le magasin générale et sa jolie devanture, le moulin Richard Freligh, un peu en contrebas de la route par laquelle vous devriez arriver, le joli pont, toujours sur la Rivière Aux Brochets, une petite fumerie de saumon (Je vous ai dit que nous avons démarré notre activité de Saumon Fumé Maison, ici, à Montréal ?!), …
Frelighsburg est aussi une bonne option pour une pause déjeuner. Nous nous sommes arrêtés au Restaurant Aux 2 Clochers, juste avant de repartir du village. Un bon accueil pour des plats copieux et servis rapidement ! Il y a même, dans la salle de restaurant, une miniature de télécabine, en fonction. Succès garanti auprès des enfants !
A ce niveau là de la route des vins, on est certes, encore, au milieu des vignobles, mais on arrive aussi dans de jolis vergers. Le vin côtoie donc le cidre, un peu plus typique du Québec !
Domaine Pinnacle
Un peu à l’écart du tracé principale de la route des vins, mais le détour ne prendra que 5 minutes, on trouve donc le domaine Pinnacle qui se compose d’un verger et d’une cidrerie situés sur le versant sud du Mont Pinnacle. La spécialité ici ? Le cidre de glace ! Et ici, il y en a pour tous les goûts, ou presque. Du plus doux au plus fort, en passant par du cidre pétillant, qui n’est pas la norme pour le cidre de glace. Nous avons pu tous les déguster . Une jolie découverte !
Sur le domaine se trouve une petite salle d’exposition permettant de comprendre le processus de fabrication du cidre de glace. On y apprend notamment qu’il faut, pas moins de 80 pommes, pour une seule bouteille de ce cidre. On comprend tout de suite un peu mieux le prix qui peut sembler élevé au premier abord !
Cette étape est vraiment l’une de mes incontournables pour la découverte de cette route du vin. On est au Québec et c’est donc vraiment typique ici ! Une jolie découverte !
De là, on repart un peu sur nos pas pour retrouver le circuit de la route des vins. Et on arrive directement sur la portion, qui, me semble-t-il, propose les plus grosses maisons.
Vignoble de l’Orpailleur
Le Vignoble de l’Orpailleur, est le pionnier de son industrie au Québec. Il a implanté ses premières ses premières vignes en 1982 dans la belle vallée de Dunham. Aujourd’hui, l’Orpailleur propose dix vins qui représentent plus de 35 % des ventes à la SAQ avec une production de 175 000 bouteilles par an, et a reçu plus de 140 médailles.
Le domaine nous accueille avec quelques grosses cruches (des Dame-Jeanne) remplies de vin doré sur le toit du bâtiment. Intrigant ! C’est en fait la production de “La part des anges”, une référence du domaine. On laisse le tout reposer pendant six ou sept ans, au froid comme au chaud, été comme hiver, dans des contenants non-hermétiquement fermés. Au fil du temps, une évaporation se produit. On appelle ça la part des anges, d’où le nom.
Le lieu propose aussi un restaurant pour prolonger les dégustations. C’est clairement l’incontournable de la route des vins.
Pour ce qui est du goût cependant, ça reste loin de nos grands vins !
Union Libre
En traversant simplement la rue, on arrive au domaine Union Libre. Une bâtisse qui a tout de suite moins de charme, proche de son grand parking. Et pourtant, une fois le pas de la porte passé, on oublie tout est on est totalement transporté dans l’univers de ce producteur de cidres et vins. J’ai beaucoup apprécié leur présentation et l’ambiance qui se dégage de leur boutique. Ici, on ne parle pas seulement de cidre de glace, mais aussi de cidre de feu. Et c’est plutôt sympa aussi !
Dunham
Dunham était la dernière étape de notre journée puisque nous passion la nuit au bord du Lac Selby de Dunham. Nous avons profité d’un moment au village pour boire une bière au Bar Brasserie Dunham, qui accepte les bébés (et donc mineurs) à l’intérieur ! Suffisamment rare pour être noté et faire nos quelques dernières courses pour la soirée. Un petit producteur de fruits et légumes, une jolie boulangerie dans un vieux marché couvert, bref, de quoi clôturer doucement le parcours.
Dunham a vu naître les premiers vignobles québécois et c’est donc toujours là qu’on compte la plus grande concentration de vignobles au Québec.
A noter que nous souhaitions initialement ajouter à nos visites le domaine du Val Caudalies qui propose aussi la possibilité d’une petite marche / randonnée à travers forêt et vignes. Mais notre timing a finalement été plus serré…
La route des vins au Québec se poursuit bien au-delà, puisque Dunham se situe plus ou moins à la moitié. Mais notre journée du lendemain s’est vue consacrée à une découverte de la région sous un tout autre angle puisque nous sommes partis faire du kayak ! Je vous raconte bientôt.
Les bonnes adresses sur la route des vins au Québec
- Microbrasserie Farnham – 401, boulevard de Normandie Nord – Farnham, Québec. J2N 1W5
- Fromagerie des Cantons – 441, boulevard de Normandie Nord – Farnham, Québec. J2N 1W5
- Vignoble de l’Ardennais – 158, chemin Ridge – Stanbridge East, Québec. J0J 2H0
- Restaurant anx 2 Clochers – 2 Rue de l’Église – Frelighsburg, QC J0J 1C0
- Domaine Pinnacle – 150, chemin Richford – Frelighsburg, Québec.
- Vignoble de l’Orpailleur – 1086, route 202 – Dunham, Québec. J0E 1M0
- Union Libre – 1047, chemin Bruce, route 202 – Dunham, Québec. J0E 1M0
- Bar Brasserie Dunham – 3809 Rue Principale – Dunham, Québec. J0E 1M0
Où loger à proximité sur la route des vins ?
Nous avions réservé un petit chalet au bord du lac de Selby. Une vue magique. Un hôte réactif. Un logement tout à fait correct. Et surtout une localisation parfaite pour couper en deux le parcours de la route des vins, qui, si elle ne fait que 140km, mérite tout de même qu’on y passe un peu de temps (on a même finalement décidé de prolonger notre séjour d’une nuit dans ce même logement !).Notre logement a été réservé sur le site Airbnb. Et hop, un petit lien pour profiter d’un parrainage sur Airbnb (profitez de 18€ de réduction sur votre première commande en vous inscrivant via ce lien).
7 janvier 2015
