Une chocolaterie à Bruxelles

Comment passer à Bruxelles sans s’arrêter dans une chocolaterie ? Et sans découvrir les secrets de la fabrication de ce cher chocolat ?

C’est juste à côté de la Grand Place que notre visite a eu lieu. Dans une petite ruelle pavée, qui ne paye pas de mine. Une petite chocolaterie qui ne paye pas de mine non plus. Mais qui est très intéressante !

Dès l’entrée : petite dégustation d’un speculos passé sous la fontaine à chocolat. Miam !

Remarquez, avec le petit déjeuner gargantuesque de notre hotel, nous n’avions presque pas faim pour la dégustation. Mais… Comment résister ?

Après, on entre dans une plus petit pièce où a lieu la démonstration. Le chocolatier nous apprend comment sont montés les chocolats fourrés. D’ailleurs même les chocolats creux, saviez vous que les moules étaient complètement remplis avant d’être vidés pour ne laisser qu’une fine couche accrochée aux parois du moule ?
Et puis, tout type de moule peut être utilisé ! Par exemple, notre chocolatier démonstrateur se sert d’un masque de mickey pour faire une tête de mickey en chocolat !

En montant à l’étage, on découvre l’histoire du cacao, avec son arrivée en Europe. Mais aussi les différentes étapes que subissent les graines de cacao depuis l’arbre jusqu’à notre assiette.

Allez, je laisse le suspens pour tous ceux qui auraient envie d’effectuer cette visite un peu plus tard !
Parce que n’oubliez pas : le chocolat belge est l’un des meilleurs du monde !

Pour connaître les précédentes aventures de MaRiNeTTe en vadrouille :

• MaRiNeTTe et Mr MonChéri découvrent Bruxelles
• Un palace à Bruxelles
• MaRiNeTTe voyage !