Si j’avais acheté un joli chou, c’était initialement pour faire une bonne potée au chou. Et puis, par un soir de petite forme, l’envie d’une vraie soupe s’est fait sentir et ma potée s’est transformée en soupe au chou et aux légumes. Une première. Et plutôt une réussite !
Soupe au chou, aux légumes et aux lardons
- Dans une grande casserole, faire fondre 1 gros oignon et 1/2 chou émincé.
- Ajouter 2 pommes de terre en morceaux ainsi que 2 carottes.
- Ajouter 1/2 paquet de lardons.
- Verser 1,5 litres de bouillon et laisser cuire une bonne 1/2 heure. Saler, poivrer.
- Mixer le tout.
- Faire revenir à part les lardons restants.
- Servir la soupe avec quelques lardons !
7 janvier 2015
4 Blabla ! sur "C’est toi le chou !"
Tiens jamais essayée encore ! Je fais tout le temps de la soupe courgette tartare ^^. Hier j’ai fait une nouveauté, soupe poireaux pommes de terre (même principe finalement que celle que tu proposes là ^^)
J’ai jamais pensé à mettre du chou ds une soupe ( enfin du chou fleur oui, mais pas du chou), c’est une idée à noter !
:=)
succulent!
Miam, rien de tel qu’une bonne soupe pour faire le plein de vitamines 😉