Ma salade de gésiers améliorée !

ça fait quelques jours que je prévoyais cette salade de gésiers… Mais toujours quelque chose d’autre à manger, alors finalement, j’ai repoussé, repoussé, repoussé, et j’ai bien fait !

Parce que dimanche soir… mes parents sont rentrés de vacances, rapportant avec eux quelques souvenirs du sud, et entres autres, de petites figues fraiches. Mais genre, pas quelques figues, non, non, des tonnes de figues ! Ma mère s’est lancée dans la confiture… et mon père m’a dit qu’on pouvait les faire légèrement revenir dans du beurre, en accompagnement de maquereaux, par exemple.
Alors j’ai un peu changé leurs idées, et les miennes aussi…
Et hier soir, j’ai fait de l’invention culinaire !

Et c’est de là qu’est née…

Ma salade de gésiers aux figues !

• Alors pour cela, vous faites cuire vos pommes de terre à l’eau, pour plus de rapidité.
• Pendant ce temps, vous faites revenir quelques oignons, dans lesquels vous ajouterez ensuite les pommes de terre coupées en morceaux.
• Une fois que le tout commence à bien dorer, vous ajoutez les figues, coupées en deux.
• Et juste avant de servir, vous ajoutez vos gésiers, afin qu’ils se réchauffent.
• Dans votre assiette, vous disposez la salade verte, et y ajoutez le mélange oignons, pommes de terre et figues.

Un délice !
Rien que de voir la photo, j’ai envie de retourner en manger encore un peu…

Du coup, ce midi, pour moi ce sera : salade verte, pommes de terre et figues !
Et vous ?

Et pour découvrir la recette plus classique de MaRiNeTTe :

• Salade de gésiers, pommes de terre et oignons