Gesiers / pommes de terre / oignons

Promis, après je m’arrête un peu avec les recettes, mais puisque Phanie me demandait ici ce qui était prévu… je me suis sentie obligée de lui répondre !

Donc hier soir, j’avais faim d’une salade. Mais comme on ne fait pas les choses à moitié…  voilà ce que cette envie a donné !

ça vous tente ? Alors c’est simple :

– Faire cuire les pommes de terre à l’eau (ça va un peu plus vite)
– Une fois cuites, faire revenir les pommes de terre pour qu’elles soient dorées.
– Pendant ce temps, faire caraméliser des petits oignons, avec un peu de vinaigre.
– Laver la salade et la préparer.
– Quand les pommes de terre sont prêtes, y ajouter les gésiers de canard pour les réchauffer.
– Verser sur la salade le mélange gésiers / pommes de terre, puis les oignons.
– Servez !

Et encore une fois… c’est très bon ! Pas besoin d’assaisonnement pour la salade (autre que sel et poivre), les pommes de terre, gésiers et oignons faisant l’affaire !

Allez, bon appétit !