Marinette Saperlipopette - Blog Montréal Lifestyle http://saperlipopette.marine-landre.fr Blog lifestyle : cuisine, beauté, mode, voyages, déco, ... Actuellement à Montréal ! Wed, 26 Nov 2014 15:30:37 +0000 fr-FR hourly 1 http://wordpress.org/?v=4.0.1 A la decouverte des traditions de Thanksgivinghttp://saperlipopette.marine-landre.fr/cuisine/thanksgiving-menu-traditions/ http://saperlipopette.marine-landre.fr/cuisine/thanksgiving-menu-traditions/#comments Tue, 25 Nov 2014 20:13:09 +0000 http://saperlipopette.marine-landre.fr/?p=13790 Qui dit qu’on vit désormais au Québec dit aussi qu’on se plie aux traditions. Thanksgiving et son repas gargantuesque, et typique of course, avec ! C’était un peu Noël avant l’heure ce repas d’ailleurs…   Mais oui, on est comme ça nous ! On ne fait pas les choses à moitié. Si on vient vivre […]

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Qui dit qu’on vit désormais au Québec dit aussi qu’on se plie aux traditions. Thanksgiving et son repas gargantuesque, et typique of course, avec ! C’était un peu Noël avant l’heure ce repas d’ailleurs…

 

Mais oui, on est comme ça nous ! On ne fait pas les choses à moitié. Si on vient vivre ici pour manger du Camembert, courir après le saucisson, et s’entourer uniquement de français, alors, quel intérêt ? On ne sait pas encore combien de temps on restera dans le coin alors en attendant, on profite un peu pour s’immerger dans cette culture : on part en week-end en chalet en hiver, on mange (une fois, faut pas exagérer non plus !) de la poutine, on arrose nos desserts (et pas que) de sirop d’érable, on va cueillir les pommes, … et on fait un repas de Thanksgiving ! (Oui bon, doit-on vraiment dire qu’on a fait ce fameux repas la semaine suivante parce que nous n’étions pas là le week-end en question ? Doit-on aussi préciser que nous avons mangé (comme des ogres) le midi alors qu’il semblerait que la tradition veuille que ce repas se déguste le soir, ou du moins, en fin d’après-midi – horaires Québécois inside) après avoir longuement cuisiné toute la journée ?)

 

Thanksgiving-menu-traditionnel

 

 

Mais alors, Thanksgiving, c’est quoi en vrai ?

 

Déjà il faut savoir que chacun a sa version des choses.

Les Canadiens fêtent Thanksgiving (ou « L’Action de Grâce » puisqu’en l’occurrence nous sommes au Québec) le second lundi du mois d’Octobre, alors que les Américains le fêtent le quatrième jeudi du mois de Novembre. Allez comprendre l’origine de cette logique… Moi, je ne cherche pas/plus ! Aux Etats-Unis, c’est la fête la plus importante. S’en suit un long week-end où le vendredi est souvent chômé, et les magasins en profitent pour faire des soldes monstres, lors du fameux black Friday.

 

Quoi qu’il en soit, on a pris un peu d’avance sur nos voisins qui ne fêteront Thanksgiving que ce jeudi en passant à table le mois dernier. L’occasion donc de vous en parler en toute connaissance de cause !

 

Si votre connaissance de cette fête se limite à un épisode de Friends, sachez qu’en gros, Thanksgiving, c’est la journée de la gratitude (ou Action de Grâce, donc, vous suivez ?), en souvenir d’un épisode fondateur de la colonisation américaine. C’est l’occasion de dire Merci à ceux qu’on aime en gros. Et pour l’histoire, c’est en 1620 que les premiers pèlerins débarquent aux Etats-Unis (à Plymouth, vers Boston) en plein cœur de l’hiver, pour finalement y connaître disette et maladie. Ce sont les Indiens qui viennent à la rescousse pour leur apprennent ce qu’il faut cultiver, pêcher et chasser sur ces terres alors inconnues. L’hiver suivant, plus de problème, tout le monde mange à sa faim, on célèbre ces belles récoltes et moissons et Thanksgiving est né ! (Et c’est seulement en 1789 que Thanksgiving devient fête nationale aux Etats-Unis) (Au Canada c’est en 1872 que la tradition arrive mais sans réel suivi et en 1957 que le second lundi du mois d’octobre sera déclaré comme « Une journée pour rendre grâce au Dieu tout-puissant des bienfaits dont jouit le peuple du Canada… » !).

 

Menu de Thanksgiving et traditions

 

Il faut avoir en tête que si vous faites Thanksgiving chez vous, c’est un peu comme un Noël en avance, pour nous autres français. Préparez vous à passer votre journée en cuisine, et à courir partout, encore plus si vous décidez d’aller contre la vraie tradition du repas en fin d’après-midi pour convier vos invités à un déjeuner, la matinée va être speed ! (Et je vous épargne l’épisode au cours duquel on se rend compte que la dinde achetée last minute la veille, n’a pas daigné décongeler pendant la nuit. Et pour cause, 7kg et quelques… ça fait du volume et tient le tout bien au froid!).

 

Heureusement pour nous ce jour là, la tradition de Thanksgiving veut aussi que chacun mette la main à la patte et apporte de quoi participer au repas ! Entrée et dessert n’étaient donc pas de notre responsabilité !

 

Mais alors, ce menu de Thanksgiving ??

  • Pour commencer, une bonne soupe de courges. De quoi se mettre en appétit ou bien se caler un peu histoire de ne pas se jeter trop vite sur la suite ? Là encore, chacun pourra avoir sa version. Quoi qu’il en soit, c’était bon ! (Quoi, vous ne savez toujours pas que je suis fana de courges ?!)

 

  • C’est là qu’arrive le plat, qui remplit à lui tout seul la table entière. Allez, poussez-vous et faites de la place. La star aujourd’hui, c’est madame la Dinde (puisque premier animal découvert par les Européens arrivés au Nouveau Monde) ! Une dinde farcie bien sûr (Fun fact du jour, il paraît que 45 millions de dindes sont servies ce jour là !). Je suis partie sur de la farce (ou stuffing) de porc que j’ai amélioré avec du pain et des pommes (pour coller aux traditions de Thanksgiving) mais aussi quelques herbes, oignons, échalotes, … Deux purées en accompagnement : la classique purée de pommes de terre et la traditionnelle purée de patates douces (je n’ai pas osé la version grillée au chamallow… chaque chose en son temps, peut-être que ce sera pour l’an prochaine ?!) Puis les jus / sauce pour arroser le tout : un jus de viande qui n’est autre que le jus de cuisson de la dinde (ne pas oublier de bien arroser la dinde pendant la cuisson !) auquel j’ai ajouté des pommes, et une sauce aux airelles (ou cranberrys) que j’ai améliorée en faisant d’abord revenir des échalotes dans un peu de vin rouge.

 

Thanksgiving-menu-traditionnel

 

Autant vous dire qu’après ça, on n’a plus vraiment faim. Et aussi des restes pour la semaine (vive les sandwichs, salades et autres soupes agrémentées de dinde !). Mais… c’était bon !!! Et on a quand même envie de voir le dessert !

 

  • Une tarte sous n’importe quelle forme fera l’affaire du respect de la tradition de Thanksgiving. De notre côté on s’est donc régalés avec une jolie tarte tatin et sa boule de glace vanille. Légèreté vous avez dit ? (Allez, j’avoue, elle était trop bonne, je me suis resservie !).

 

Thanksgiving-table

 

Prêts à vous lancer ?

 

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Une belle journee pour une belle nouvellehttp://saperlipopette.marine-landre.fr/marinette-maman/annonce/ http://saperlipopette.marine-landre.fr/marinette-maman/annonce/#comments Thu, 13 Nov 2014 17:00:45 +0000 http://saperlipopette.marine-landre.fr/?p=13469 Il faisait beau dehors, ce genre de lumière qui rase les façades des bâtiments de la ville, alors que le soleil décline doucement. Ce genre de lumière qui te donne envie de rester dehors, encore et encore. Là où tout aurait du me pousser à courir chez moi, j’ai marché encore un peu. Juste pour […]

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Il faisait beau dehors, ce genre de lumière qui rase les façades des bâtiments de la ville, alors que le soleil décline doucement.

Ce genre de lumière qui te donne envie de rester dehors, encore et encore.

Là où tout aurait du me pousser à courir chez moi, j’ai marché encore un peu. Juste pour le plaisir. Juste pour profiter. Peut-être parce qu’au fond, j’étais encore insouciante, même si des questions plein la tête.

 

Il faisait beau dehors ce genre de lumière qui rase les façades des bâtiments de la ville, alors que le soleil décline doucement.

Ce genre de lumière qui met du baume au cœur et te fait te dire que c’est une belle journée, dont il faut profiter.

J’ai pris une photo du ciel, sans même penser que ce vieux bâtiment devant gâcherait la photo (j’ai coupé). Juste parce que j’étais bien. Juste pour me souvenir de cet instant.

 

Soleil

 

Il faisait beau dehors ce genre de lumière qui rase les façades des bâtiments de la ville, alors que le soleil décline doucement.

Ce genre de lumière qui présage une bonne journée, une journée accompagnée d’une bonne nouvelle.

Je suis finalement rentrée chez moi, entrée dans la salle de bain et ai ouvert la boîte cachée dans mon sac. Je m’attendais à patienter un moment qui me paraîtrait une éternité mais les 2 traits sont apparus bien plus vite que ça, presque trop vite.

 

Tu es officiellement entré dans notre vie, par cette belle journée fin juillet. Et depuis, on attend impatiemment la fin du mois de mars pour te rencontrer !

 

Annonce-grossesse

 

Annonce-grossesse

 

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Montreal en Automnehttp://saperlipopette.marine-landre.fr/montreal-canada/montreal-automne/ http://saperlipopette.marine-landre.fr/montreal-canada/montreal-automne/#comments Tue, 11 Nov 2014 16:05:31 +0000 http://saperlipopette.marine-landre.fr/?p=13826 Montréal en Automne prend encore un nouveau visage.   Fini le soleil à longueur de journée, même si j’avais entendu dire qu’à Montréal, le ciel est toujours bleu, je dois dire avoir vu beaucoup de gris ces deux derniers mois. Finie aussi la chaleur et bienvenue le vent glacial. Non non, il ne fait pas […]

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Montréal en Automne prend encore un nouveau visage.

 

Fini le soleil à longueur de journée, même si j’avais entendu dire qu’à Montréal, le ciel est toujours bleu, je dois dire avoir vu beaucoup de gris ces deux derniers mois.

Finie aussi la chaleur et bienvenue le vent glacial. Non non, il ne fait pas encore « froid » au sens du Québec mais ce n’est pas ce qui m’empêche de dire que je me les gèle !

 

Bonjour les courants d’air qui refont leur apparition dans les bouches de métro.

 

Finies aussi les longues soirées à profiter, à se balader, à contempler, à lézarder. Depuis quelques jours, 16h30 sonnent la nuit noire qui s’abat d’un coup d’un seul sur la journée qui s’achève.

Finies les couleurs. Les arbres sont de nouveau ternes, voire même sans feuilles pour la plupart, puisque ces dernières sont presque toutes par terre. Rendez-vous l’année prochaine. En mai. Pour re-découvrir que si si, il y a bien des arbres à Montréal !

 

Mauricie

 

Mais Montréal en Automne c’est tout de même un tas de nouvelles activités à découvrir.

 

A Montréal en Automne, couleurs ou pas, on peut aller se balader dans les parcs à proximité. (Je vous parler très vite du bien joli parc de la Mauricie !).

A Montréal en Automne, on peut aller cueillir des pommes, et les manger, les cuisiner, les déguster, jusqu’à ne plus vouloir en parler ! (Je dois encore vous partager toutes mes bonnes recettes de cette année !).

 

A Montréal en Automne, on se dit qu’il est temps d’arrêter de courir et de profiter des piscines couvertes, et gratuites. (En vrai, j’ai arrêté de courir depuis mi-juillet ! Tricheuse !). On range aussi les vélos pour les moins courageux (= moi) et on reprend l’habitude de marcher.

 

A Montréal en Automne, on fête Thanksgiving (et j’en reparle aussi), on mange des courges sous toutes leurs formes, pour mon plus grand bonheur (Il y a même le festival de la courge dans le quartier Hochelaga-Maisonneuve), et on se déguise pour Halloween !

 

Courge-recette

 

Courge-recette

 

Courge-recette

 

Courge-recette

 

Courge-recette

 

Courge-recette

 

A Montréal en Automne, on voit passer des zombies effrayants rue Sainte Catherine, à l’occasion de la marche des Zombies de Montréal (ou Zombies Walk pour les intimes). Âmes sensibles s’abstenir, certains jouent vraiment vraiment très bien le jeu et prennent leur rôle plus qu’à cœur avec des maquillages étonnant de réalisme !

 

Zombie-walk-montreal

 

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Zombie-walk-montreal

 

Zombie-walk-montreal

 

A Montréal en Automne, on profite de MTL à table et on s’offre un bon restaurant en tête à tête (ou pas d’ailleurs). De notre côté, on a testé le Cinquième Pêché et j’y retourne quand vous voulez ! (J’y ai mangé (entre autres) une tarte caramel – chocolat aux pépins de courge… un régal !).

 

A Montréal en Automne, on ressort les manteaux (mais pas encore celui d’hiver, il faut garder des réserves !), on accélère le pas, mais je vous assure, la ville est encore loin de s’endormir !

A Montréal en Automne, on attend tranquillement, mais presque impatiemment, la première vraie chute de neige. Et oui, même moi qui en avait peur ! Mais… tant qu’à faire froid, autant que ce soit joli avec !

 

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Passion Cafehttp://saperlipopette.marine-landre.fr/cuisine/cafe-montreal-berendo/ http://saperlipopette.marine-landre.fr/cuisine/cafe-montreal-berendo/#comments Mon, 27 Oct 2014 17:21:38 +0000 http://saperlipopette.marine-landre.fr/?p=13786 Par chez nous, on a toujours la passion pour quelque chose. Moi, c’est la passion pour les courges en ce moment (et à chaque automne, mais je vous ai déjà raconté), j’ai aussi une passion pour les avocats. A une époque j’avais pas une passion pour la courgette. Mais je crois que je n’en ai […]

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Par chez nous, on a toujours la passion pour quelque chose. Moi, c’est la passion pour les courges en ce moment (et à chaque automne, mais je vous ai déjà raconté), j’ai aussi une passion pour les avocats. A une époque j’avais pas une passion pour la courgette. Mais je crois que je n’en ai pas mangé (ou presque) depuis que je suis installée à Montréal. Comme quoi les passions changent !

 

Mr MonChéri, lui, il a la passion pour les trucs de la cuisine pas comme les autres je crois. En France, on avait une trancheuse à jambon. Histoire d’assouvir sa passion pour le jambon.  Jambon coupé maison s’il vous plait. Sinon la passion n’est pas vraiment autant satisfaite. A défaut de trouver du bon jambon ici, et donc de trimbaler notre machine (qui pèse une bonne vingtaine de kilos, les frais de transporteurs remercient Montréal et son manque de jambon), il a investit dans un fumoir. « On va faire du saumon fumé maison » qu’il m’a dit un jour entre deux phrases bien plus banales, je vous rassure. Alors peut-être qu’on va nourrir une nouvelle passion. A voir. Le fumoir est toujours dans la maison, monté, prêt à l’emploi, mais pas encore en service. Paraît que pour que la passion soit vraiment satisfaite, il faut qu’on trouve où / comment se faire livrer du bois d’érable. Sinon, c’est moins drôle.

 

En attendant, on se rabat sur des choses de la vie bien plus accessible. En ce moment, la passion, c’est donc devenu le café. Mais attention, pas le café n’importe comment, pas le café n’importe lequel.

 

Cafe-berendo-montreal

 

Non. Le café qu’ont moud nous-même. A la main. A la manivelle. A la force du poignet (qui des fois fatigue un peu) (on avoue que c’est marrant 5 minutes seulement ?!).

 

Le café qui sent bon dans toute la maison. Le café qu’on prend le temps de préparer avant de le déguster. Le café qu’on choisit, qu’on respire. Le café qu’on apprécie.

 

Pour une fois en plus, pas d’extravagance. Le moulin est tout ce qu’il y a de plus discret. Alors tous les matins, je retrouve Mr MonChéri qui s’adonne à cette nouvelle passion : moudre du café, le préparer, le déguster.

 

Cafe-berendo-montreal

 

Et puis, on a finalement trouvé du bon café ! C’était pas chose gagnée. Mais parfois le hasard fait bien les choses. Et il fait de belles rencontres aussi. Vous me direz qu’à Montréal, les cafés pullulent tout de même un peu partout. Mais ce n’est pas pour autant qu’il est bien préparé. Et un bon café pour un français, c’est sacré ! Et puis, un email dans ma boîte aux lettres. Un premier rendez-vous manqué. Un second rendez-vous longtemps repoussé. Et au final c’est Mr MonChéri qui a été rencontrer les équipes de Berendo, marque de café 100% Arabica (et certifiée biologique) installée à Montréal, qui torréfie même son café dans la région. En ce moment, ils proposent 10 références. On a eu la chance de quasi tous pouvoir les découvrir grâce à Lyse. On a d’ailleurs notre top 3 (Mais Chuuuuut ! On les garde pour nous !). Et croyez-moi, ils n’ont pas fait long feu. L’excitation encore nouvelle du moulin à café, certes, mais pas que !

 

Alors heureusement, chez Berendo, on peut commander en ligne. C’est ce qu’on a fait il y a quelques semaines en se disant « Et zut, on aurait dû s’y prendre plus tôt, on a terminé le dernier paquet ! ». C’était sans compter sur le service sans faille… Commande passée dans la soirée, reçue le lendemain matin par coursier ! Si ça c’est pas express !

 

 

Bon, je vous laisse, on a justement du café à commander (Véridique en plus ! Ça part vite cette chose là…)

 

Allez, je vous le dis : Ne manquez surtout pas le Don Pepe Panama si vous passez par là !

 

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Soupe musquee, poivree, courgee !http://saperlipopette.marine-landre.fr/cuisine/soupe-courge-recette/ http://saperlipopette.marine-landre.fr/cuisine/soupe-courge-recette/#comments Thu, 23 Oct 2014 16:00:29 +0000 http://saperlipopette.marine-landre.fr/?p=13775 Je ne sais plus si je vous l’ai déjà dit mais j’ai une véritable passion pour les courges. J’attends l’automne avec impatience rien que pour les courges. Pour les voir fleurir sur les étalages des marchés. Pour les voir fleurir dans mon assiette. Pour les voir fleurir sur les menus des restaurants.   Je dois […]

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Je ne sais plus si je vous l’ai déjà dit mais j’ai une véritable passion pour les courges. J’attends l’automne avec impatience rien que pour les courges. Pour les voir fleurir sur les étalages des marchés. Pour les voir fleurir dans mon assiette. Pour les voir fleurir sur les menus des restaurants.

 

Je dois dire qu’au Québec, je suis plutôt gâtée ! De la courge en veux-tu en voilà ! Et de toutes les variétés possibles et inimaginables ! Si je n’étais pas en reste en France, c’était bien souvent en alternant simplement de la courge butternut et du potimarron. Tout au plus. Peut-être une citrouille de temps en temps (mais la citrouille n’est pas la meilleure, on est d’accord !).

 

Ici : courge musquée, courge poivrée, courge spaghetti, courge Lady Godiva, et j’en passe ! J’ai même maintenant un joli livre sur les courges et leurs bonnes recettes ! Autant vous dire que j’ai de quoi m’amuser !

 

Alors l’autre jour, on rentrait d’un week-end à Mont Tremblant où j’ai mangé la meilleure soupe à l’oignon qu’il soit. Présentée dans une bonne miche de pain en guise de bol. Plein de fromage dessus. Miam. J’avais une courge poivrée dans mes réserves. Elle était si belle avec sa petite forme bien à elle. De dimension parfaite elle aussi pour devenir un joli bol. Et hop, ni une ni deux. Est née la soupe de courge poivrée ! (Il restait aussi beaucoup de pommes de ma cueillette ! Vous allez voir qu’elles ont trouvé leur place).

 

Soupe-courge-musquee

 

 Soupe de courge, pommes et gingembre

  • Bien laver votre courge poivrée puisque c’est elle qui va se retrouver dans votre assiette.
  • La couper en 2, retirer les pépins (qu’on gardera de côté pour la suite) et badigeonner l’intérieur de la courge d’huile d’olive, saler, poivrer.
  • La placer face vers le bas dans un plat allant au four. Enfourner pour 30 minutes à 180°C.
  • Pour ma part j’ai aussi caché 4 gousses d’ail sous chaque courge. Cela leur a permis de cuire doucement sans brûler.
  • 15 minutes plus tard, ajouter 4 pommes coupées en cubes dans votre plat, ainsi qu’un bon morceau de gingembre (mais là pour la quantité, ce sera surtout au goût).
  • Préparer un litre de bouillon bien chaud.
  • Sortir le plat du four, racler l’intérieur de la courge, tout en veillant de laisser tout de même une certaine épaisseur (puisque la peau une fois cuite ne suffit plus vraiment à soutenir ensuite votre soupe), puis mixer la courge, le bouillon, les pommes et le gingembre.
  • Verser la soupe dans vos bols de courge. Ajouter du parmesan et faire griller au four quelques minutes avant de servir. Ajouter les gousses d’ail et si désiré les pépins de courge préalablement préparés (voir plus bas) et le tour est joué !

 

Soupe-courge-musquee

 

Pépins de courge grillés

Hors de question désormais de jeter les pépins de courge ! Je teste de nouvelles recettes, de nouveaux assaisonnement à chaque fois. Alors, certains rendent moins bien que d’autres. Ceux de la courge spaghetti par exemple ont une coque en plus et ne seront donc pas appréciés de tous. Mais ceux de la courge poivrée sont parfaits. Alors vous non plus, ne les jetez plus !!

 

  • Laver les pépins de courge et les sécher rapidement.
  • Verser quelques gouttes d’huile d’olive pour bien les enrober.
  • Épicer ! Au choix bien sûr mais mon combo du moment : paprika, cumin en poudre, sel, piment.
  • Étaler dans un plat allant au four et placer à 200°C pendant 15/20 minutes. (Surveiller surtout pour qu’ils ne brûlent pas !)
  • A déguster pour picorer en apéritif, au dessus d’une soupe, d’une salade, ou toute autre idée qui mérite un peu de croquant !

 

Allez, pour Halloween, on se lance dans la production de tartes de potiron !

 

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Parc Mont Saint Bruno, et jolies couleurs d’automne [Montreal]http://saperlipopette.marine-landre.fr/voyages/ete-indien-montreal-parc-mont-saint-bruno/ http://saperlipopette.marine-landre.fr/voyages/ete-indien-montreal-parc-mont-saint-bruno/#comments Mon, 20 Oct 2014 15:56:59 +0000 http://saperlipopette.marine-landre.fr/?p=13750 Le Parc National du Mont Saint Bruno n’est situé qu’à 15km de la ville de Montréal et en fait donc un lieu idéal pour les promenades au vert du week-end. Enfin, au vert, ou plutôt, au orange, au rouge, au jaune, … à toutes ces belles couleurs de l’automne canadien, de ce fameux été indien, […]

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Le Parc National du Mont Saint Bruno n’est situé qu’à 15km de la ville de Montréal et en fait donc un lieu idéal pour les promenades au vert du week-end. Enfin, au vert, ou plutôt, au orange, au rouge, au jaune, … à toutes ces belles couleurs de l’automne canadien, de ce fameux été indien, des si belles cartes postales du Québec que l’on a tous en tête !

 

Le parc compte pas moins de 5 lacs (sur 8,8km2, admettez que c’était inespéré !) ce qui le rend d’autant plus idéal pour admirer ces fameuses couleurs ! (Je rêvais de pouvoir profiter du dit été indien pour faire une jolie photo avec le reflet des arbres dans le bleu de l’eau… cette première série n’est pas parfaite mais on peut tout de même dire que c’est désormais chose faite !)

 

Saint-bruno-montreal-automne

 

Saint-bruno-montreal-automne

 

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Quelques semaines que notre escapade était programmée avec Cindy & Olivier, en attendant patiemment que les couleurs arrivent, que l’été indien pointe son nez, en espérant que ce dimanche serait le bon, tant pour l’avancée de l’automne (Oui, ici, il paraît qu’il ne faut pas le louper, une dizaine de jours max pour pouvoir admirer le spectacle ! Et il paraît d’ailleurs que cette année nous serions relativement chanceux avec des couleurs qui durent un peu dans le temps !) que pour le soleil. Parce que bien sûr, une journée pareil sous la pluie et le ciel gris… beurk !

 

Nous avons donc été plus que chanceux. Un froid présent (une petite dizaine de degrés, bien moins lorsque le vent décidait d’être de la partie) mais un ciel majoritairement bleu, une journée idéale pour marcher, et même pour pique-niquer en plein air ! Qui l’eut cru après les journées de pluie que nous avons eues ?! (Même si l’été indien devrait être chaud… les couleurs étaient là, et c’est tout ce qu’on voulait après tout !)

 

Saint-bruno-montreal-automne

 

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Un réseau de sentiers de 27 km ceinture les lacs Seigneurial, des Bouleaux, des Atocas, du Moulin et de la Tortue. Avec au choix des boucles de 1,5km à quelques 8km. Nous avons donc opté pour une version courte le matin et plus longue l’après-midi (Le sentier des Lacs). Attention, ici, vous venez surtout pour une ballade. Pas de la vraie randonnée. Les chemins sont larges et majoritairement plats. On y croise beaucoup de familles et même des poussettes (beaucoup aussi ce jour là !).

 

De notre côté, aucun problème, on est surtout là pour admirer et photographier ! On piétine pas mal pour prendre nos dites photos. Pas du grand sport donc ! Mais… c’est beau ! Même si nous avions finalement probablement une petite semaine d’avance pour vraiment admirer les couleurs d’automne, cet été indien au maximum de son potentiel !

 

Saint-bruno-montreal-automne

 

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C’est aussi un bon endroit pour cueillir les pommes ! Mais je ne m’y suis pas aventurée étant donné que nous avions déjà notre bac à légumes plus que rempli de ma cueillette du vendredi ! De prime abord, j’aurais tendance à dire que c’est peut-être ici un peu trop touristique pour profiter de cette activité, autant aller dans un verger un peu plus perdu, non ? Bref, sachez en tous cas que ce parc offre diverses activités !

 

Pour info, la « montagne » du Mont Saint Bruno était autrefois connue sous le nom de colline de Montarville (le village attenant au parc étant Saint Bruno de Montarville), ce qui semble bien plus vraisemblable pour nos oreilles françaises puisque ce mont culmine seulement à 218m !! Ce qui n’empêche pas les Québecois de venir y faire du ski dès que le climat le permet ! Il paraît qu’il y a tout de même 15 pistes ! Pour y avoir passé une soirée – ski de nuit – en février dernier, mon premier ski Québecois… je n’ai souvenir que de 3 pistes (et encore, 2 qui sont en fait une légère déviation d’une seule). Toujours est-il que c’est plutôt sympa de se dire que le vendredi soir, tu peux sortir du boulot en pleine ville de Montréal et chausser tes skis à peine une heure après histoire d’entamer le week-end par un bon changement d’idées ! (Mais si les beaux jours veulent jouer les prolongations encore quelques semaines, je ne suis pas contre, hein ! Pas trop vite le froid et la neige !)

 

Saint-bruno-montreal-automne

 

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A plusieurs reprises, dans le parc, on croise de magnifiques demeures. Du genre de la propriété énormissime avec un jardin bien plus grand que nécessaire. Et sans problème de voisinage ! La plupart avec accès direct à l’un des lacs via un joli ponton… De quoi r^ver aux grands espaces !

 

Saint-bruno-montreal-automne

 

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Une bien belle journée d’automne ! Manquaient plus que les châtaignes à ramasser par terre et le feu de cheminée au retour !

 

Saint-bruno-montreal-automne

 

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Saint-bruno-montreal-automne

 

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Informations pratiques pour le Parc du Mont Saint Bruno :

Ouverture des sentiers de randonnées (à pieds) : 1er avril au 30 novembre, de 8h au coucher du soleil
Activités hivernales : décembre à mars
Entrée : $7,50 par adulte (A noter qu’il existe une carte annuelle pour tous les parcs de la SEPAQ)
 
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Un Gaspacho maison pour faire durer l’ete !http://saperlipopette.marine-landre.fr/cuisine/recette-gaspacho-maison/ http://saperlipopette.marine-landre.fr/cuisine/recette-gaspacho-maison/#comments Mon, 13 Oct 2014 23:27:52 +0000 http://saperlipopette.marine-landre.fr/?p=13712 Des tomates qui poussaient sur la terrasse, un joli poivron qui les accompagnait et quelques piments, toujours « du jardin », plus tard et voilà la recette du Gaspacho maison qui a fait son entrée dans mon assiette il y a plusieurs semaines maintenant. En manque de soleil depuis, c’est après un tour au Marché Jean Talon et […]

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Des tomates qui poussaient sur la terrasse, un joli poivron qui les accompagnait et quelques piments, toujours « du jardin », plus tard et voilà la recette du Gaspacho maison qui a fait son entrée dans mon assiette il y a plusieurs semaines maintenant. En manque de soleil depuis, c’est après un tour au Marché Jean Talon et l’achat d’un énorme panier de tomates, et autant de poivrons, qu’il y est revenu, histoire de prolonger un peu l’été.

 

L’avantage du Gaspacho maison, c’est que tu peux aussi bien le manger en version soupe froide le jour même, et le recycler en soupe chaude le lendemain. Question d’envie du jour. De quoi plaire à tous !

 

Gaspacho

 

Gaspacho

 

Recette Gaspacho maison façon MaRiNeTTe

  • Dans une grande casserole, faire revenir un oignon émincé ainsi qu’une gousse d’ail.
  • Ajouter 4 tomates (si vous avez a patience, retirer la peau avant, ça ne sera que meilleur), 1 poivron épépiné, 2 branches de céleri et 2 petits piments de Cayenne.
  • Recouvrir d’un bouillon de légumes. Saler et poivrer au besoin.
  • Laisser bouillir une dizaine de minutes.
  • Ajouter 1 tranche de pain de mie et passer le tout au mixer.
  • Laisser refroidir un peu avant de mettre au frigo.
  • Déguster bien froid !

 

Gaspacho

 

Et puis… chacun sa recette !

Pour les quantités, c’est vraiment au goût de chacun, si vous le souhaitez davantage « tomate neutre » ou légumes, relevé ou pas.

 

Mais il existe aussi plusieurs techniques, plusieurs accompagnements ou « customisations » devrais-je dire.

Alors en voici une seconde, certainement plus rapide puisque pas de cuisson, pas de temps d’attente pour refroidir non plus.

(On a donc testé les 2 recettes, tour à tour ! Et oui chez nous, on passe tous à la cuisine quand ça nous prend !)

 

Recette Gaspacho maison façon Mr MonChéri

  • Éplucher 6 tomates et les couper dans le bol du mixer.
  • Ajouter 3 gousses d’ail, 1/2 poivron épépiné, 1/2 concombre, 2 petits piments de Cayenne et 2 tranches de pain de mie.
  • Ajouter 3 à 4 cuillères d’huile d’olive. Saler, poivrer.
  • Mixer.
  • Déguster bien froid après avoir customisé comme bon vous semble : basilic, dés de poivrons, dés de concombres, bacon et croûtons de pain.

 

gaspacho

 

Gaspacho

 

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On va aux pommes ?!http://saperlipopette.marine-landre.fr/montreal-canada/cueillette-pommes-quebec/ http://saperlipopette.marine-landre.fr/montreal-canada/cueillette-pommes-quebec/#comments Sun, 05 Oct 2014 23:00:07 +0000 http://saperlipopette.marine-landre.fr/?p=13690 Le début de l’automne au Québec semble être synonyme de cueillette de pommes ! Cueillette, autocueillette, ramassage, tous les termes sont bons pourvu que vous rentriez chez vous les sacs plein de pommes ramassées par vos soins. Les feuilles commencent à changer de couleur, l’été est bel et bien terminé, alors il faut trouver de […]

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Le début de l’automne au Québec semble être synonyme de cueillette de pommes ! Cueillette, autocueillette, ramassage, tous les termes sont bons pourvu que vous rentriez chez vous les sacs plein de pommes ramassées par vos soins. Les feuilles commencent à changer de couleur, l’été est bel et bien terminé, alors il faut trouver de quoi se consoler. Au Québec, la cueillette de pommes est une activité tellement populaire qu’elle a même fait l’objet d’une sortie d’équipe pour moi au boulot ! Il paraît qu’à la saison des pommes, il faut en profiter : en famille, entre amis, entre collègues donc aussi !

 

Ralala, je peux vous dire que la petite française en moi a ouvert grand ses yeux et ses oreilles pour profiter au maximum de ces quelques heures de détente, d’autant qu’après un mois de septembre des plus maussades, c’est un bel après-midi ensoleillé qui nous attendait, comme si le soleil savait que nous serions dehors pour un moment ! La cueillette des pommes démarre vers le mois d’août et s’étend jusqu’à fin octobre. Vous avez encore quelques week-end pour en profiter donc si vous êtes dans le coin !

 

Cueillette-pommes

 

Et dire que j’avais aussi grande hâte de pouvoir découvrir les couleurs de l’automne. Mais surtout très peur de les louper. De ne pas être capable de me trouver, ce jour qu’il ne faut pas manquer, à l’endroit idéal pour les voir ! Alors, même si nous avons prévu une balade tout spécialement pour ça la semaine prochaine, et que j’espère que le ciel bleu et les arbres multicolores seront encore au rendez-vous, je dois dire que cette journée de cueillette de pommes m’aura ravie sur tous les points ! Il ne me manque plus qu’à retrouver ces belles couleurs, au bord d’un point d’eau, histoire de m’émerveiller encore un peu plus devant l’un des clichés visuels du Canada !

 

Cueillette-pommes

 

Cueillette-pommes

 

A peine arrivés sur place et tout de suite dans l’ambiance. D’énormes caisses remplies de pommes. On se croirait en Floride avec les caisses de pamplemousses !

 

Pour commencer, il faut tout d’abord faire un tour par la petite boutique. Là on vend de tout ce qui peut se rapprocher de la pomme. Cidre, cidre de glace, beignets, tourtes et autres gourmandises.

 

C’est ici qu’on se procure nos sacs pour filer ensuite tout droit en direction de la cueillette et faire le plein de jolies pommes ! Au verger du Flanc Nord de Saint Hilaire, où nous étions pour l’occasion (mais des dizaines et des dizaines de vergers existent au Québec) le sac coûte 12$. Après tu le remplis autant que tu veux / peux. Je pense que mon sac devait peser à la sortie 5 bons kilos. Attention à penser au retour !! ça va vous faire les muscles !

 

Cueillette-pommes

 

Cueillette-pommes

 

Cueillette-pommes

 

Cueillette-pommes

 

L’idéal, je pense, c’est de venir par une belle journée, un peu avant déjeuner, de profiter d’un bon pique-nique sur les lieux, en croquant de quelques pommes en guise de dessert, avant de faire une balade digestive au milieu du verger, tout en remplissant son sac, avant de rentrer tranquillement pour passer un peu de temps en cuisine. Ah parce que oui, 5 kilos de pommes, ça va nous occuper un peu… Et puis, avant de partir, on n’oublie pas la dégustation du jus de pommes (pressé par vos soins dans une machine… d’antan !) ou bien du petit verre de cidre de glace.

 

Cueillette-pommes

 

Cueillette-pommes

 

Cueillette-pommes

 

Ici, au verger du Flanc Nord de Saint Hilaire, on trouve de toutes les variétés, ou presque ! De la McIntosh, de la HoneyGold ou HoneyCrisp, de la Gala, Empire, Cortland, et bien d’autres ! Il y en a pour tous les goûts !

 

Allez, petit instant culture, parce que oui, je me suis un peu renseignée du coup : il y a aujourd’hui plus de 760 producteurs de pommes répartis sur le territoire de la province de Québec. Et c’est en 1617 que Louis-Hébert apporta les premiers pommiers en Nouvelle-France ! (Vous vous coucherez moins bêtes ce soir ! (Et moi aussi !)).

 

Cueillette-pommes

 

Cueillette-pommes

 

En fin de saison, et surtout après le gros week-end qui venait d’avoir lieu, il ne faut pas avoir peur de grimper à l’échelle pour attraper les plus belles pommes restantes ! Mais rassurez-vous, il y en a encore pour tout le monde !

 

Cueillette-pommes

 

Cueillette-pommes

 

Cueillette-pommes

 

Allez, maintenant, je veux aller ramasser les citrouilles ! (Oui oui, j’ai une vraie passion pour les citrouilles et autres courges !).

 

D’ici là, je me sauve, j’ai du boulot en cuisine : tartes aux pommes, compotes, tartes tatin, et autres pommes au four ou crumble d’automne m’attendent ! Et peut-être même que je vais tenter la soupe courge (benh oui quand même…), pomme et gingembre ! Affaire à suivre, je reviens vous montrer ça très vite !

 

 

Informations pratiques pour la cueillette de pommes proche de Montréal :

Verger du Flanc Nord de Saint Hilaire
835, chemin Rouillard
Mont-Saint-Hilaire, Qc J3G 4S6
Canada

Ouvert de Août à Novembre de 8h00 à 19h00

 

Et pour les autres adresses ? Rendez-vous sur le site de lapommeduquebec.ca où vous trouverez une carte des vergers à proximité !

 

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La Voie Maritime de Montreal à velohttp://saperlipopette.marine-landre.fr/voyages/montreal-velo-voie-maritime/ http://saperlipopette.marine-landre.fr/voyages/montreal-velo-voie-maritime/#comments Sun, 28 Sep 2014 23:54:26 +0000 http://saperlipopette.marine-landre.fr/?p=13671 Prenez un jour de beau temps (de préférence), quelques amis, un sac à dos avec de quoi vous hydrater, un bon pique-nique, votre vélo, et surtout toutes vos forces pour pédaler toute la journée durant, et c’est partie pour découvrir le Parc de la Voie Maritime de Montréal. (En vrai, peu d’indications prouvent qu’il s’agit […]

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Prenez un jour de beau temps (de préférence), quelques amis, un sac à dos avec de quoi vous hydrater, un bon pique-nique, votre vélo, et surtout toutes vos forces pour pédaler toute la journée durant, et c’est partie pour découvrir le Parc de la Voie Maritime de Montréal. (En vrai, peu d’indications prouvent qu’il s’agit du vrai nom de cette langue de terre mais pour faciliter le récit, c’est ainsi que nous l’identifierons !).

 

Sainte-Helene-Montreal

 

Départ de compet’ avec la traversée du pont Jacques Cartier pour bien commencer ! De là, une première vue sur Montréal. N’hésitez pas à vous arrêter pour prendre une photo ou deux, puisque cela vous donnera une bonne excuse pour finalement reprendre votre souffle après la montée qui peut s’avérer un peu traître !

 

Sainte-Helene-Montreal

 

On arrive sur l’Ile Sainte Hélène / Parc Jean Drapeau. Un coin plutôt sympa pour vous balader. A pieds ou à vélo. En pensant aller plus loin ou non, c’est déjà une bonne escale. Plages et autres animations sont à disposition pendant l’été. Les moins sportifs pourront donc faire leur halte pique nique ici et flâner pour le reste de la journée. Mais loin de nous cette idée ! A vélo on est, à vélo on restera !

 

On traverse sur l’Ile Notre Dame pour emprunter une section du circuit Gilles Villeneuve, avant de réussir à rejoindre notre objectif de la journée : le fameux sentier qui se poursuit juste après l’Ile Notre Dame, une fois passé sous le Pont Victoria, et qui semble continuer au milieu du Saint Laurent, presque sans fin.

 

Sainte-Helene-Montreal

 

C’est enfin le dit Parc de la Voie Maritime. On y est. Début de piste un peu chaotique puisque ce sont des graviers. Mais rassurez-vous, cela ne dure pas longtemps. On rejoint rapidement une large route, entourée à droite et gauche d’arbres qui cachent le fleuve. C’est donc entourés d’eau que se passe la balade. Le tout sur une route des plus plates (mais aïe aïe aïe les jambes quand même en fin de journée !). D’un côté, il s’agit du Saint Laurent. De l’autre côté, la fameuse Voie Maritime.

 

Il paraît d’ailleurs que la route que nous empruntons n’est en réalité pas une piste cyclable mais à part des vélos (bien trop rapides parfois !) et peut-être quelques patineurs, croyez-moi, vous y serez hyper tranquilles ! Après une bonne dizaine de kilomètres, on passe devant le Récré-O-Parc où une plage nous tend les bras.

 

Sainte-Helene-Montreal

 

Pour notre part, c’est en empruntant un petit chemin caché qui descendait dans les arbres, sur notre droite, que nous avons trouvé notre propre plage (de galets) pour une pause pique-nique bien méritée (et plutôt attendue !). Un petit coin bien planqué et où on aurait bien passé la fin d’après-midi si on n’avait pas en tête de continuer à pédaler jusqu’au bout de l’Ile !

 

Sainte-Helene-Montreal

 

Sainte-Helene-Montreal

 

Sainte-Helene-Montreal

 

Finalement, c’est face à l’Ile au Diable qu’on a mis un terme à notre balade. Enfin, un terme, tout est relatif… puisque le trajet retour (tout aussi long donc) nous attendait encore. Mais après renseignements, on a compris qu’on ne pourrait pas traverser le pont Honoré Mercier pour rejoindre la rive de Montréal comme nous comptions initialement le faire. Et soyons honnêtes, on en avait déjà plein les jambes !

 

Sainte-Helene-Montreal

 

Sainte-Helene-Montreal

 

Au final, un peu plus de 43 km parcourus (j’ai déclenché le chrono un peu tard), un joli parcours découvert, des petits coins sympathiques pour pique-niquer au calme et au bord de l’eau, un chemin parfait pour pédaler, et une bonne fatigue pour la soirée ! Si vous passez par là par un journée ensoleillée et recherchez un beau circuit à vélo, foncez !

 

itineraire-velo-Sainte-Helene-Montreal

 

Sainte-Helene-Montreal

 

Vivement les prochains beaux jours (comment ça, faut attendre au moins 7 mois maintenant ?!) pour remettre ça !

 

 

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Une journee à Quebechttp://saperlipopette.marine-landre.fr/voyages/visiter-quebec-journee/ http://saperlipopette.marine-landre.fr/voyages/visiter-quebec-journee/#comments Fri, 19 Sep 2014 00:08:52 +0000 http://saperlipopette.marine-landre.fr/?p=13641 Québec, c’est le village par excellence. La vieille capitale. La petite ville qui a tout d’une grande dans son nom et sur la carte mais qui te fait te sentir chez toi très vite, dans son petit centre ville aux allures de Bretagne. Québec, c’est le berceau de l’Amérique française. C’est aussi les surprises au […]

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Québec, c’est le village par excellence. La vieille capitale. La petite ville qui a tout d’une grande dans son nom et sur la carte mais qui te fait te sentir chez toi très vite, dans son petit centre ville aux allures de Bretagne. Québec, c’est le berceau de l’Amérique française. C’est aussi les surprises au détour d’une ruelle, la découverte de grandes étendues que tu ne soupçonnais pas, les jolies terrasses, les escaliers par ci par là, le château imposant et les photos devant comme un passage obligatoire.

 

Quebec

 

Quebec

 

Quebec

 

Quebec

 

Québec, c’était notre destination initiale lors de cette belle escapade au mois de mai. C’est finalement une petite demie-journée que nous y avons passé. Mais une demie-journée qui nous a donné l’aperçu nécessaire, le temps d’apprécier les ruelles, de profiter du panorama, de déguster quelques frites en terrasse, de recommencer une photo 10 fois, de nous promener sur les fortifications, pour enfin terminer la journée dans un joli petit restaurant, à nous remplir la panse bien plus que nécessaire avant de reprendre la route, espérant que les garçons iraient chercher la voiture pour nous, « tout là haut », et finalement bien contentes d’avoir ces 10 minutes de marche à effectuer avant de reprendre la route pour Montréal !

 

Quebec

 

Quebec

 

Quebec

 

Quebec

 

Quebec

 

Quebec

 

Québec, c’est un chouette après-midi qu nous avons passé à déambuler au hasard des ruelles entre la place d’Youville, la rue Saint Jean, les rues pavées, les maisons en pierres, les jolies enseignes, l’escalier « Casse Cou », les plaines d’Abraham (où la célèbre bataille entre les armées françaises et anglaises a eu lieu en 1759) et les fortifications et leurs canons, les portes ouvrant sur la rue Saint Jean.

 

Quebec

 

Quebec

 

Quebec

 

Quebec

 

Quebec

 

Quebec

 

Quebec

 

Québec, c’est aussi un autre visage qui s’offre à nous une fois dépassée cette vieille ville. Une ville qui s’étend, de façon plus moderne, de façon moins charmante. Une ville qui nous donne envie de vite retourner nous réfugier dans ces petites ruelles pavées découvertes plus tôt dans la journée !

 

Quebec

 

Quebec

 

Quebec

 

Quebec

 

Où manger à Québec ?

Le petit restaurant à ne pas manquer (Pour y découvrir notamment la meat Pie ou encore mieux : leur spécialité la Cipaille (photo plus haut : tourte de boeuf, porc, veau et pommes de terre). A noter aussi que leur club sandwich est juste… ENORME ! :

 

Le buffet de l’Antiquaire
95 rue Saint Paul
Québec, QC G1K 3V9

 

 

 

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